เกษตรกรตรัง ปลูกทานตะวันอ่อนขายสร้างรายได้งาม?ชดเชยราคายางดิ่งเหว

[Rakayang.Com]

เกษตรกรตรัง ปลูกทานตะวันอ่อนขายสร้างรายได้งาม?ชดเชยราคายางดิ่งเหว

วันที่ 30 พฤศจิกายน  พ.ศ. 2558 เวลา 15:00:00 น. ที่มา มติชน



จากสถานการณ์ราคายางพาราที่ตกต่ำอยู่ในปัจจุบัน ทำให้เกษตรกรต่างประสบปัญหาขาดรายได้มาจุนเจือครอบครัว ดังนั้นจึงเล็งหาอาชีพอื่นมาเสริม ประกอบกับกระแสคนรักสุขภาพกำลังมาแรง เกษตรกรหลายราย ได้พากันหันมาให้ความสนใจในการทดลองปลูกต้นอ่อนทานตะวันปลอดสารพิษส่งขาย จนเป็นที่ต้องการของตลาด ผลิตแทบจะไม่ทัน บางรายไอเดียเก๋ ปลูกต้นอ่อนทานตะวันคอนโด สร้างรายได้ถึงเดือนละ 50,000 บาท จากทำเป็นอาชีพเสริม จนกลายเป็นรายได้หลักของครอบครัว เชื่อว่าแนวโน้มการตลาดในอนาคตยังสดใส

     นางสมัย ฉิมเพชร อายุ 42 ปี อยู่บ้านเลขที่ 25/11 ถนนรักษ์จันทร์ ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง เปิดเผยว่า ขณะนี้ตนและสามีได้ใช้พื้นที่ว่างหลังบ้านที่มีความยาวประมาณ 2.50 เมตร กว้างประมาณ 2 เมตร มาปลูกต้นอ่อนทานตะวัน ซึ่งเมื่อเริ่มขายดีขึ้นทำให้ต้องขยายพื้นที่ปลูก แต่เนื่องจากเนื้อที่หลังบ้านมีจำกัดจึงต้องทำเป็นชั้นๆ หรือทำคอนโดเพื่อให้สามารถเพาะต้นอ่อนทานตะวันขายให้ได้มากที่สุด

     นางสมัย เปิดเผยต่อไปว่า สำหรับการปลูกนั้นได้ทำเป็นคอนโดได้สูง 4 ชั้น มีต้นอ่อนทานตะวันประมาณ 60 ตะกร้า ทำให้สามารถเก็บขายได้ทุกวัน วันละไม่ต่ำกว่า 10 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 100-120 บาท สร้างรายได้เดือนละไม่ต่ำกว่า 45,000-50,000 บาท ซึ่งต้นอ่อนทานตะวันได้สั่งซื้อเมล็ดมาจาก จ.ลพบุรี ในราคากิโลกรัมละ 100 บาท นำมาแช่น้ำทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปเพาะในตะกร้า โดยเอาตะกร้าอีกใบวางทับไว้เพื่อให้โดนแสงน้อยที่สุดเป็นเวลา 2-3 วันจึงนำออกมาโดนแสงแดดประมาณ 50% ใช้เวลา 6 วันจึงเก็บไปขายได้

     ?การทำคอนโดปลูกต้นอ่อนทานตะวันเหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีจำกัดและทำเป็นรายได้เสริม แต่สำหรับฉันและสามี ปัจจุบันได้กลายเป็นรายได้หลักของครอบครัวไปแล้ว เนื่องจากมีการต่อยอดทดลองปลูกโต๊ะเมี่ยวและผักไร้ดินปลอดสารพิษ ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดคนรักสุขภาพเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะต้นอ่อนทานตะวันยังมีแนวโน้มการตลาดที่สดใส เป็นพืชที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว? นางสมัย กล่าว

     นางสมัย กล่าวต่อไปว่า ทั้งนี้ในใบของต้นอ่อนทานตะวัน มีคลอโรฟิลล์สูงกว่าถั่วงอกธรรมดา มีธาตุเหล็กและวิตามินหลายชนิดซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงเซลล์สมอง ป้องกันโรคสมองเสื่อม บำรุงสายตา ชะลอความแก่และสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้หลากหลายชนิด สำหรับการปลูกต้นอ่อนทานตะวันของตนนั้นเริ่มต้นมาจากการปลูกผักไร้ดินมาก่อน จากนั้นจึงเริ่มทดลองปลูกต้นอ่อนทานตะวันมานานกว่า 3 ปีแล้ว โดยทำเป็นเจ้าแรกของ จ.ตรัง โดยช่วงหน้าแล้งจะให้ผลผลิตที่ดีกว่า และในอนาคตยังมีแนวโน้มการตลาดที่สดใสอีกด้วย

     ด้าน น.ส.นันท์ ธนวัฒนธภัทร ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจวิสาหกิจชุมชน ต.โคกหล่อ อ.เมือง จ.ตรัง กล่าวว่า ข้อดีในการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน คือไม่ต้องการพื้นที่ในการเพาะมาก ไม่ว่าจะอยู่ในสถานที่ใดก็เพาะได้ ใช้เวลาในการเพาะสั้น เพียงไม่กี่วัน ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ และเนื่องจากระยะเวลาในการเพาะสั้น จึงไม่ค่อยมีแมลงมารบกวน

     ?อีกทั้งต้นอ่อนทานตะวัน ยังให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก เพราะมีโปรตีนสูงกว่าถั่วเหลือง มีวิตามินอีสูง ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ ช่วยชะลอความแก่ มีธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 บี 6 และโอเมก้า 9 ช่วยบำรุงสมอง ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพราะไม่ต้องใช้ปุ๋ยหรือสารเคมีใดๆ เลย เป็นที่ต้องการของตลาดสูงขึ้นเรื่อยๆ และราคาดี สำหรับตลาดจำหน่ายต้นอ่อนทานตะวันของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลโคกหล่อ มีวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าเทสโก้ โลตัส ห้างแม็คโคร ท่านที่สนใจสามารถอุดหนุนได้ทุกวัน? น.ส.นันท์ กล่าว

      ดังนั้น ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของอาชีพเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรในช่วงราคายางพาราตกต่ำ เพราะการเพาะต้นอ่อนทานตะวันนั้น ใช้ต้นทุนในการผลิตต่ำ ขายง่าย ได้ราคา ทำให้มีรายได้เพียงพอต่อการใช้จ่ายในครัวเรือน และสามารถอยู่อย่างพอเพียงและมั่นคงได้

ขอบคุณข้อมูลจาก : ทองขาล กันหาจันทร์/ตรัง